Há relatos que entram na memória e nunca mais são esquecidos: "Mas eu fico a pensar: Mendelson descobriu as obras esquecidas de Bach porque a carne que comprara num açougue veio embrulhada numa partitura de Bach. Quantas partituras se perderam nas mãos de carnívoros que não entendiam de música! Mas, e se Mendelson fosse vegetariano? As obras de Bach estariam perdidas para sempre..."

Rubem Alves em O amor que ascende a Lua.